Mads Kjøllmoen skal representere Norge i Euroskills i Belgia 04-06 oktober i år.
I konkurranse med deltakere fra blant annet Kulinarisk Akademi i Oslo, gikk Mads Kjøllmoen helt til topps i helgens Skills-konkurranse for unge kokker.
Deltakerne fikk utdelt en mystery basket som de skulle lage en 2-retters meny av. Mads laget kremet aspargessuppe som første rett med sprøtt bacon som tilbehør. Til hovedrett laget han lammecarré med fondant og duchessepoteter, blomkålkrem, fennikelråkost, ristet sopp og rødvinssaus.
Mads Kjøllmoen har tidligere gått til topps i Norgescup for lærlinger i Stavanger i februar i år sammen med Sasi June Thongphueng og har også vunnet sølv i Skandinavisk kokkemesterskap for lærlinger med henne.
Nå skal han representere Norge innen kokkefaget i Euroskills i Belgia fra 04-06 oktober.
Vi på hotellet er meget stolte og ønsker han lykke til i høstens konkurranse i Belgia!
Rica Nidelven Hotel er nok en gang kåret til årets Ricabedrift blant kjedens nærmere 80 hoteller! Dette er andre året på rad at hotellet mottar prisen som årets bedrift og fjerde gang totalt i hotellets snart 10-årige historie.
Norges Beste Hotell 2013 er Rica Nidelven Hotel!!
I en kåring av Norges 25 beste hoteller utført av Nettavisens`s Reisetips, gikk Rica Nidelven helt til topps og ble kåret til Norges Beste Hotell! Les mer om det her!
Kulinarisk kino - fransk aften i Restaurant Nidelven
I forbindelse med filmfestivalen Kosmorama arrangerer vi fransk aften i Restaurant Nidelven torsdag den 18. april. Filmen Haute Cuisine vises på Nova klokken 18.00 og etterfølges av 5-retters fransk meny med klassiske franske retter i Restaurant Nidelven kl 20.00.
Håkon Solbakk til topps i Jeunes Chef Rôtisseurs 2013!
Jeune Chef Rôtisseurs er en kokkekonkurranse for unge kokker under 27 år og arrangeres av Chaine des Rôtisseurs Norge. Rica Nidelven Hotel hadde to deltakere i finalen, og vår kokk Håkon Solbakk vant konkurransen etter sterk konkurranse fra blant annet Kulinarisk Akademi i Oslo.